【新唐人2016年08月30日訊】為了讓更多餐飲業者瞭解加州衛生局的檢查重點，近日，「南加州臺灣餐飲同業公會」邀請衛生局官員，舉辦了一場中式餐飲業衛生檢查研討會，一起瞭解新法規。

加州的餐廳評級類似學生成績單，滿分為一百，若因違規被扣十分以內為A，扣二十分以內為B，以此類推。不過為了保護民眾健康，加州衛生局在原本的分級制度之上，再加上了更嚴格的扣分辦法，並將從2017年1月1日開始執行。

洛縣公共衛生局員Lucy MacDonald：「新法規已經施行，不過扣分的新辦法會從明年初開始，這樣餐飲業至少能用六個月瞭解新系統。」

例如餐館有蟑螂、老鼠或蒼蠅、廚房沒熱水和污水處理不順暢等重大違規，除了以往的扣四分之外，會再加扣7分，一共扣11分，這表示餐廳只要有一項重大違規就不可能拿到A級，執照就會被臨時吊銷，最少需關門48小時。若一年內有發生兩次嚴重違規，此餐廳執照將被吊銷，永遠不得營業。

南加州臺灣餐飲公會會長Scout黃：「現在餐飲業是非常難做的一個行業，因為衛生法規的問題，常常被關門，一隻蟑螂、沒有熱水、一點小問題就被關門，養那麼多員工、那麼多房租，大家也要考慮這問題。」

新的記錄卡上會有QR二維碼，方便店主和顧客快速查詢官方紀錄，檢查員也開始會在上面簽名並標注日期。

新唐人記者袁清宇、劉寧洛杉磯採訪報導