【新唐人2016年8月10讯】（新唐人记者沈如报导）最新一项研究表明，因全球暖化，细菌增生，由水传播的食物中毒案件增多，尤其是食用生蚝。因此科学家提醒，食用生食要特别注意。
据美国媒体报导，美国“国家科学院学报”（PNAS）发表研究文章称，随着全球暖化越来越严重，1994、1997、2003、2006和2010年等年份受弧菌感染的案例数也在不断地增多。
研究主要发起人柯威尔（Rita Colwell）说，因为细菌只会在温暖的水域中孳生，因此在过去的时候阿拉斯加很少有人因此患病，但近年却出现多起因食用带有弧菌的生蚝而染病的案例。
美国疾病管制暨预防中心（CDC）的数据显示，上世纪90年代未期，每年确诊的被弧菌感染的病例，大约有390件；而现在已经增加到每年1030件。
弧菌是革兰氏阴性菌的一种，多存在于水中，普遍存在海洋、河口及水生生物体中，比如鱼虾贝类。有数十种弧菌具有致病性，例如：创伤弧菌、霍乱弧菌及肠炎弧菌等等。
弧菌的传播途径包括食用生的或未煮熟的海鲜、饮用生水、在受污染的水中游泳等。
责任编辑：凯欣
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