【新唐人2016年06月02日訊】【美食天堂】美國著名的左宗棠雞食譜

今天我們要做的是著名的左宗棠雞。這道菜是由左宗棠命名的，他是清朝的政治家。不過，­我敢保證，他一定從來沒嘗過這道菜。因為這道菜是由中國移民在紐約發明的。

8盎司雞胸肉

2湯匙辣椒油

2瓣蒜

2根蔥

4個乾辣椒

2夸脫油

醃料

1/2個蛋清

少許鹽

少許胡椒粉

少許糖

1湯匙玉米澱粉和1湯匙水

醬

1湯匙蠔油

1湯匙醬油

1湯匙紹興酒

1湯匙白醋

2湯匙糖

少許胡椒粉

1湯匙玉米澱粉加4湯匙水

2湯匙油

麵糊

1杯番薯粉

1個雞蛋

少許鹽

1茶匙蘇打粉

4湯匙油

4湯匙水

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