【新唐人2016年04月25日訊】（新唐人記者何雅婷綜合報導）近日，英國廣播公司（BBC）的一位卧底調查人員發現，美國連鎖快餐店肯德基（KFC）在英國的一家分店出售的冰塊中，被檢測出糞便細菌。KFC表示對此非常失望，並宣佈對此展開調查。這是繼2014年英國記者「卧底」肯德基原料廠，調查雞肉遭糞便污染事件後，又一次令大眾大為吃驚的食品安全事件。

肯德基英國分店被曝冰塊遭糞便細菌污染

BBC的Rip Off BritainRip Off Britain這檔節目，負責調查餐飲業的食品衛生情況。近日，該節目派出臥底人員，對英國幾家老百姓非常熟悉的外賣店和咖啡店，暗中進行食品衛生檢測，結果在伯明翰的一家肯德基分店的冰水中檢測出了糞便細菌。

據BBC報導，Rip Off Britain的調查人員在做秘密抽查時要了一杯加冰塊的自來水送檢，一般來說食品店的衛生情況如何可以通過這杯水很好地反映出來。結果，檢測在該冰塊樣品中檢測到了「高含量的細菌」。

報導引述科研人員表示，要麼是製冰的水受到了污染，要麼就是冰塊本身受到了污染。不論出於什麼樣的原因，如果食品中含有糞便細菌，必然會增加所有消費者患病的風險。

該節目播出後，KFC公司迅速公開回應，表示對此感到「非常失望」，並宣佈該公司已經對此事展開調查。目前，涉事的KFC店已經被臨時關閉，以便對店內做徹底清潔。

肯德基曾被捲入雞肉污染的醜聞

事實上，早在2014年7月下旬，肯德基就曾被捲入雞肉污染的醜聞之中。當時英國《衛報》記者以找工作為由，「卧底」英國一家長期為特易購超市等供貨的雞肉生產廠。這家雞肉加工廠隸屬於英國最大禽肉生產企業兩姐妹食品。媒體記者歷經5個月調查發現，該廠從生產到包裝到銷售的全過程中，雞肉有遭遇糞便污染的痕迹。

據當時的相關報導，記者在「卧底」雞肉生產廠期間，以暗訪的視頻、照片和從知情者那裡得到的信息向外界顯示，這家工廠把雞腸子隨意堆放在地上，任由細菌繁殖。工人穿著靴子在肉堆中走來走去。這些與靴子「親密接觸過」的肉最終被放回生產線。甚至有一次，一隻死雞掉到地上，一名工人推著手推車從上面碾過。管理人員隨後又將其撿起放回生產線，然後用衣服隨便擦擦手，而不是洗手。

報導稱，英國三分之二的零售雞肉都被可能致命的彎曲桿菌污染。它每年導致28萬英國人生病，死亡人數為100人左右。而農場和雞肉加工廠對食品衛生管理標準的忽視，使得彎曲桿菌污染食品的風險加劇。

相關報導公開後，樂購、森斯伯里和馬莎等大型超市立即展開緊急調查，了解他們的禽肉供應過程中是否存在問題。

當時被曝光的涉事企業曾公開否認了相關的調查結果，並指責該報導「不真實」，帶有「誤導性質」。但是，同年8月14日，英國食品標準局公開承認，被《衛報》曝光的雞肉生產廠確實存在食品加工違規問題。

這次事件被媒體廣泛曝光後，也有相關的專家在接受媒體採訪時告誡消費者，要想預防自己購買的肉類被感染致病細菌的風險，一定要對肉食徹底加熱。而且為了減少在家清洗雞肉時污染操作檯面和其他廚房用具的風險，可以直接的把他放到沸水裡面去煮一煮後把水倒掉，再用清水清洗後，才正式烹飪煮食。

責任編輯：唐睿