【新唐人2016年02月14日訊】美麗心台灣（75）有機水田變濕地 茭白筍原味重現：南投埔里盛產茭白筍，種植面積約占全台的5%。老家就在埔里能高瀑布附近的謝雯晉跟許嘉云夫婦，他們把有機種植的茭白筍田變成了保護生物的濕地。還另外闢建了生態池，保護原生種的魚蝦。茭白筍的產量雖然不如慣性種植，但他們依舊快樂的做下去，而且還分享有機種植的經驗跟理念。