【新唐人2016年01月07日訊】【美食天堂】宮保雞丁| 傳統四川家常食譜|

宮保雞丁是一個傳統的中國菜，一個典型的四川菜。它是以一位清代的官員，丁寶楨而命名­的。宮保雞丁著名于它的麻辣。今天我們就要教你如何在家裏做宮保雞丁~!

8盎司雞胸肉，切丁

2湯匙油

3枚紅色幹辣椒

1/2茶匙四川花椒

6片姜

3瓣蒜

3根蔥，切斷

1/4杯花生

醬

1湯匙生抽

1/2湯匙老抽

1/2茶匙玉米粉加上1湯匙水

1湯匙油

1茶匙辣芝麻油

醃製

少許鹽

少許胡椒粉

少許糖

1/2蛋清

1/2茶匙玉米粉加上1湯匙水

2湯匙油

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