【新唐人2015年10月28日訊】韓國辣椒醬、烤肉醬、泡菜、柚子茶還有大麥茶，簡單的韓國食材就可以做出創意美味。10月26日，韓國農水產品貿易公司（Korea Agro Fisheries & Food Trade Corporation）在著名的酒鄉納帕舉辦了「韓國食材烹飪大賽」（Korean Sensation Culinary Contest）決賽。來看看幾位決賽選手在加州納帕創造出的韓國美味。

在規定時間內，參賽選手製作出搭配韓國食材的作品：羊肉派、韓味生牛肉、韓風烤豬肉、柚子烤豬肉和孟菲斯首爾小漢堡。加拿大裔選手紐曼在傳統的羊肉派裏加入韓國泡菜、烤肉醬，創造出的菜品獲得評審的一致好評。

一等獎獲得者Stephen Neumann：「這道菜的創意是受我母親的啟發，我從小就吃這種家常菜。我在韓國生活過一段時間，所以很自然的在其中搭配韓國食材。」

當天參加比賽的5位選手都是美國烹飪學院（Culinary Institute of America）的廚師學生，他們經過幾輪選拔比賽最終闖入了當天的決賽。

大賽評委、紐約韓餐名廚Hooni Kim：「參賽者在他們的文化、歷史和經歷的背景下，不同的個性創造出不同的菜品。在這個基礎上，運用韓國食材進行創造。」

美國烹飪學院主任Brad Barnes：「韓國食材為美國廚師提供更多選擇。對他們來說是全新的食材和味道。這些味道不僅在韓餐中發揮的很好，在美式餐點和其他族裔料理中也一樣。」

當天的比賽吸引了到納帕旅遊的觀光客們，現場品嚐搭配韓國食材的美食，他們表示喜愛韓國的飲食文化。

韓國食材烹飪大賽觀眾葉慶國：「非常喜歡！韓國豆腐煲，韓國BBQ，都是我喜歡的。」

作為此次烹飪大賽的主辦方，韓國農水產品貿易公司（Korea Agro Fisheries & Food Trade Corporation）長期以來致力於韓國食材在海外的推廣。

韓國農水產品貿易公司副總裁俞忠植：「讓美國人消費韓國的農產品的話，要與他們的飲食習慣，也就是要和他們製作的食物匹配。所以用我們的食材怎麼和美國的食品融合在一起，從而提高美國人對韓國食品的認知度，進而引導他們消費，我們今天舉辦了這場活動。」

進入決賽的5名選手共獲得了價值1萬7千美元的獎學金獎勵，他們都表示會運用韓國食材創造出更多的美味。

新唐人記者張揚、林驍然加州納帕採訪報導