【新唐人2015年10月16日訊】食安風暴以來，食用油的安全成為大眾關注的焦點，用油茶樹種籽榨的茶油，營養價值高，逐漸受到消費者青睞。新竹縣湖口鄉農會成立一個油茶產銷班，鼓勵農友種植這種高經濟作物，讓這珍貴的好油可以普及到全世界。

拿起茶油淋在煮好的麵線上，用筷子夾起來拌一拌，茶油拌麵線是許多人童年記憶，也是祖傳養生的保健秘方。新竹縣長邱鏡淳來到湖口鄉油茶產銷班，帶頭品嚐這古早的好滋味，民眾拿起茶油一飲而盡，親自感受湖口鄉的特色農產。

民眾范先生：「就香香的，感覺滿好的就對了，不會說有油膩的感覺。」

新竹縣湖口鄉長林志華：「湖口鄉這個茶油這個產業，能夠代表我們湖口鄉，讓它除了我們香米得到全國冠軍之外，能夠代表湖口鄉一個農產品一個特色。」

湖口鄉農會油茶樹產銷班長黃健二：「茶油籽的話，它成熟度是從屁股先裂開來了，這表示油脂已經非常滿了，可以採了。」

一顆顆像彈珠大小的油茶籽，晾在地上曝曬，看起來不起眼，卻是農民辛苦的結晶，足以媲美橄欖油的珍貴油品來源。湖口鄉產銷班，栽種油茶樹的面積約有31公頃，大多種植小果種油茶樹，從栽種到開花、結果，至少需要4年，還得靠人工一顆顆採摘，曬乾脫殼後才能榨油，榨出一斤茶油，大概得要20斤的油茶籽鮮果。

湖口鄉農會油茶樹產銷班長黃健二：「我們北部大部分是小果種，就是原生種，我們目前原生種的油脂，我們世界四大油品，我們的油脂最好的就是原生種。」

食品工業研究所研究員董志宏：「我們把它稱為東方的橄欖油，主要就是它裡面的單元不飽和脂肪酸非常的高。橄欖油的話它大概是百分之七十左右，那我們這個正茶油可以達到百分之八十左右，所以他對我們一些心血管保健方面，具有非常好的一個功效。」

呈現琥珀色澤的鮮榨茶油，可直接生飲，也適合各式料理。因為油茶籽帶有苦味，以往常被稱為苦茶油，許多人敬而遠之。專家表示，成熟飽滿的油茶籽才能採收榨油，其實茶油不僅沒有苦味，還帶著淡淡清香，因此，湖口農會將產銷班生產的茶油，改名為正茶油，希望更多人認識茶油的好處，為台灣精緻農業開啟另一扇窗。

新唐人亞太電視林秋霞台灣新竹採訪報導