【新唐人2015年08月26日訊】加州農場提供本地居民超過三分之一的食用雞蛋，而持續飆漲的雞蛋價格，已經迫使部分民眾改變飲食購物習慣。據美國農業部數據，從去年5月到今年5月，加州少產了18%的雞蛋，而雞蛋價格增長了150%。

去年8月，一打大號雞蛋在加州的售價為1.45美元，今年8月漲到了3.61美元。

根據《聖蓋博谷論壇報》的報導指出，價格上漲的兩大主因分別為今年春天導致美國4,800萬隻雞和火雞死亡的禽流感，和要求提供雞只更多生活空間的2號提案的實施。愛荷華州的一些養雞場甚至因無法達到提案標準而被迫關閉。