【新唐人2015年08月12日訊】（新唐人記者任浩綜合報導）在英國提起最好吃的中餐，很多人會說曼城的謝氏姐妹，她們是電視大賽的中餐冠軍，2014年被女王授予員佐勳章，而進入餐飲業之前，兩人分別是金融人士與律師。

BBC8月11日報導，現年37歲的謝麗莎（Lisa Tse）和謝海倫（Helen Tse）是家中的雙胞胎長女，也是華裔移民第三代。姐姐麗莎沉著冷靜，是姊妹倆經營的「甜甜餐館」（Sweet Mandarin）的CEO兼大廚，妹妹海倫活潑外向，負責公關與市場。

繼承家族傳統 姐妹不做律師做廚師

在經營餐館之前，麗莎在金融業打拼，海倫則畢業於劍橋法律系，當上了律師。不過在她們眼中，律師和廚師相比沒有哪個「更有出息」和「更體面工作」的差異，反而認為經營餐廳是傳承家族傳統。

兩人的外祖母Lily曾為英國一戶上流社會人家做幫傭，主人去世後，留給Lily的遺產讓Lily在曼切斯特（Manchester，簡稱曼城）開設了一家中餐館，英超球隊曼聯從那時就成了Lily的常客。Lily嗜賭，最終輸掉了餐館，之後她的女兒Mabel，也就是兩姐妹的母親開設了一家中餐外賣店，不久前才退休。

2004年，謝氏雙胞胎與妹妹謝珍妮（Janet Tse）一起賣掉了房子，在曼城市中心開設了甜甜餐館，因初期運作不佳，麗莎和珍妮全身心經營餐廳，海倫白天上班，晚上幫廚，用律師賺到的錢補貼餐館。很快，因珍妮的孩子很小，姐妹三人無法兼顧廚房和照顧孩子，於是珍妮退出，獨留兩姐妹繼續打拼。

苦熬5年 一朝起色好運來

最初的5年，餐館生意一直不佳，直到5年後周圍新建了許多建築，生意突然好了起來，而曼聯也再度成為她們的座上賓。這一年，她們收到了英國明星廚師Gordon Ramsay的電視廚藝秀F Word的邀請，參加英國中餐館選拔賽。未料，兩人竟過五關斬六將，拿下了冠軍。

電視餐飲節目比賽冠軍的光環讓甜甜餐館名聲大噪，謝氏姐妹的事業出現轉折。兩人不僅頻頻獲邀，參加各種中餐電視節目，在一名食客的幫助下，更把外祖母Lily傳給她們的醬料配方轉成商品，成功獲得融資並包裝上市。

更榮幸的是，她們獲英國首相府的邀請，前去為來訪的外國元首等烹飪中餐。2014年，英國女王伊麗莎白二世頒發給她倆「員佐勳章」（MBE），獎勵兩人在餐飲業的貢獻。

今年，兩人獲邀到利物浦，登上瑪麗皇后二號（RMS Queen Mary 2）郵輪做明星廚藝表演，這讓兩人非常興奮，因為她們的外祖母Lily早年曾在同一家公司的郵輪上，為自己的英國主人烹飪中餐。

談起未來，兩姐妹期望能夠結婚生子，不過她們的白馬王子尚未現身。