【新唐人2015年05月23日訊】（新唐人記者任浩綜合報導）一枚小小的鐵魚，煮飯時放在鍋裡，燒水時放進壺中，慢慢釋放的鐵質竟然改善了92%柬埔寨人的貧血症狀，發明這種小魚的查爾斯也因此獲得碩士學位，正計劃進一步完成博士論文。
世衛組織（WHO）的數據顯示，全球有大約20億人存在缺鐵性貧血症狀，在物資貧乏的柬埔寨，近70%的國民每天生活費不足1美元，44%的人罹患貧血，其中包括三分之二的孩童。
貧血威脅著柬埔寨婦女兒童的健康，貧血的孩子不僅發育遲緩，智力也較同齡平均水平差。BBC5月16日報導，來自加拿大的科學專業畢業生查爾斯（Christopher Charles）6年前來到柬埔寨甘丹省（Kandal）的村落研究時，發現缺鐵性貧血是摧毀當地人健康的最大兇手之一。
最初，查爾斯想用藥物來改善當地人的貧血症狀，然而藥物稀缺而且價格昂貴，對當地人來說，是很大的負擔。此外，藥物的副作用也讓當地的人們擔憂。
之後，查爾斯教當地人使用鐵器做飯，但習慣使用鋁鍋的柬埔寨人很抵觸，一來人們不喜歡黑漆漆的鐵鍋，二來讓貧困的人們購買鐵鍋是一項很重的負擔。
補鐵計劃難以推行，查爾斯退而求其次，想到了用鐵塊放進鍋裡的辦法。於是方的鐵塊換成圓形的，再做成精美的蓮花形狀，這些都沒能打動當地婦女的心，她們拒絕使用這些鐵疙瘩。
終於，查爾斯想到了魚。在柬埔寨，魚是幸運的象徵，將鐵塊做成魚的形狀，會讓當地的家庭主婦樂意將其放在自己的鍋裡。
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“Souasdey, I hope you’ve been making some delicious soups, stews and drinking water using my super powers! For maximum…
Posted by Lucky Iron Fish on 2015年5月5日
於是，這種長8到10公分的「幸運小鐵魚」誕生了，每條魚售價1.5美元，卻可以提供一家人每天75%的鐵的攝入量需求。
這種小鐵魚很快受到民眾的歡迎，報導引述查爾斯團隊，表示92%的家庭使用了這種小鐵魚，而且煮飯、燒水都用它，這有效的改善了當地居民缺鐵性貧血的症狀。