【新唐人2015年05月20日訊】反式脂肪目前普遍使用在我們日常的食品當中，但卻有容易引發心血管疾病的風險。美國政府本週即將頒布新規定，禁止在美國境內出售的食物當中，使用反式脂肪。

儘管過去十年來，美國的食品加工業已經將食物中容易導致心血管疾病的反式脂肪含量降低了85%，但美國食品和藥物管理局（FDA）預計將在5月22日推出新規定，禁止食物中含有反式脂肪。

歐巴馬政府近年來，一直推動多項改革，希望民眾飲食更加健康。

反式脂肪從上世紀50年代開始，為了取代黃油和豬油，而被廣泛應用在食品加工領域。到了90年代，科學研究發現反式脂肪與心血管疾病關係密切，因此被認為是不健康的食物。