【新唐人2015年02月25日讯】如果我们一直认为健康的饮食方式，其实是有问题的，那么您会怎么想呢？营养学家提出了一些令人不安的问题。现在，他们呼吁不要再作类似食物问卷调查这类事情。
科学家们要研究人们在现实生活中的饮食习惯时，他们往往要通过某种食物问卷的形式获得数据，在营养学中这是最常见的研究方法。但是这里有一个主要的问题，就是人们没说实话，甚至包括研究者本身。
Marilyn Koen：“如果有人没遵守良好的饮食习惯，他们是否真的愿意承认呢？”
几十年来，科学家们一直质疑使用食品调查问卷的做法，但他们也一直在使用，因为没有更好的工具。如果说调查问卷真的有问题，这就意味着几十年的研究所使用的数据是建立在有问题的基础之上。
阿拉巴马大学David Allison：“认为这涉及到每年发表的成百上千的论文。”
现在一组研究肥胖的科学家已经忍痛割爱。
来自世界各地的45位科学家签署了一份颇有争议的论文，他们停止使用食物问卷调查的方式，研究人们的摄食量，以此向科学界发起挑战。
这样的研究方法太差了。“在科学研究领域不再有它们的位置”基于这类研究的结果，如同纸牌屋“纸牌屋”
阿拉巴马大学David Allison：“而所有这些研究，如果它们是基于自我报告的估计得出的能量摄入量，就不是真正具有科学意义的信息。所以，由此得出的结果就不是科学的结果。在肥胖问题研究中，太多的有问题的研究本身成为争议的焦点。”
Fred Hutchinson癌症研究中心 Neuhouser：“所以说，我们应该放弃这一切，它真的是一个局限。”
Neuhouser正在进行这方面的研究，她说，有不同的物理测量的方法可以获得正确的数据，比如尿样测试，但是这些方法比较昂贵而且有一定难度。
Fred Hutchinson癌症研究中心Neuhouser：“也许这就是我们缺少的东西，这就是为什么我们需要在这方面做进一步研究的原因，而且这些资源需要进一步探索。”
人们正在考虑可行的解决方案，比如使用便携监视器记录人们吃什么，而不是听他们怎么说。
新唐人记者夏宇综合报导
