【新唐人2015年01月13日訊】為期3天的「日本食品節」（Japan Food Fair）於1月11日（上週日）在舊金山開幕。當天以熱鬧的日本太鼓開場，隨後當場演示了日本便當的製作，並邀請來賓品嚐了5種日式便當。

食品節現場有舊金山當地的日本餐館老闆現場演示便當的做法。白飯上面用烤海苔剪成富士山的樣子，用梅幹和紅生薑絲做點綴，再配上煎蛋、炸雞塊、枝豆等等，一份可口有好看的便當就做好了。

日本餐館老闆金松亞希：「日式便當的食材在日本超市都能買到。另外幾乎亞洲市場也都能買到，比如大華99、中國或韓國超市等等，都有日式食材。即使不是日本的食材，美國的食材也有很多可用來做日式便當。」

帶隊來參加日本食品節的日本政府官員表示，日本的便當作為庶民文化，深植於日本社會，各種場合有不同的便當。

日本農林省政策評審官石田壽：「東京將要承辦（2020）夏季奧運會，屆時會有很多客人到日本。那麼在這之前，藉此機會，向海外的客人介紹日本的飲食文化，讓人們廣泛接觸和了解，期望能逐漸的熟悉（日本的飲食）。」

現場吸引了眾多的日本食品愛好者，灣區華裔居民Kelly Ong帶著兩個兒子來看便當秀，隨後也品嚐了幕之內便當。

灣區華裔居民Kelly Ong和孩子：「好喜歡，好喜歡。」

「（喜歡吃）飯糰。」

「（喜歡吃）烏冬麵。」

為期3天的「日本食品節」會持續到1月13號。喜歡日本料理的觀眾不要錯過最後的機會。

新唐人記者蔡迅、林驍然舊金山採訪報導