【新唐人2014年10月31日訊】被視為《飲食界》聖經的米芝蓮港澳指南，星期四揭曉。香港區上榜餐廳包括5間獲評為三星的餐廳、14間兩星餐廳、45間一星餐廳和65間被列入車胎人美食推介。包括鏞記傳人所開的燒鵝店，首次列入一星，證明傳統飲食文化受捧。

香港今年有五間餐廳食肆，蟬聯最高級的三星評價，包括龍景軒及上環的日式餐廳「志魂」﹔

45間一星餐廳中，7家餐廳首次上榜，由鏞記第三代傳人甘崇轅在灣仔開設「甘牌燒鵝」，開業短短4個月已榮升為一星餐廳。他對獲獎感到驚喜，並說這是對已故的父親甘健成最好的禮物。

鏞記第三代傳人甘崇轅：維持爸爸和爺爺的精神，秉承他們的精神，對飲食界的精神，希望可以傳承下去。至於你說得獎一星，當一個禮物給爸爸，讓他知道，也讓他其他人知道，我們的努力沒有白費。

另一間同在灣仔的平民餐廳再興燒味，則獲車胎人推薦，意思是價廉物美。再興燒味起源於清朝末年，有過百年歷史，能夠屹立不倒，全在於用心和堅持傳統做法，絕不偷工減料。

再興燒味第五代傳人周小姐：我們堅持不下兩樣東西，一個是味精，一個是松肉粉。 （我們）用循環水，打泵氣，好像幫那塊肉按摩，按松那塊肉。

此外香港的老字號蓮香居，以及台灣的鼎泰豐等也上榜車胎人推介。

新唐人記者梁珍在香港報導