多伦多市民在夏季享受烧烤和聚餐时，多伦多公共卫生局分享了一些食品安全贴士给民众，防止食品交叉感染产生的疾病。
夏天，许多家庭都会带上家人与朋友野外烧烤，大家是否足够重视食物的安全呢？
多伦多市民Bridget Britney:说实话我还没想过（食物安全）这个事，我只在乎熟了就行。只要不是生的。
多伦多市民Sandra： 肯定是要保证消毒所有的厨房用具，保证有一个干净的厨房表面，然后就是多用厨纸。
但是多伦多公共卫生有报告指出，每年6个多伦多人里面就有一位食物中毒，多伦多公共卫生医疗主任David McKeown表示只要遵循4个步骤，就可以有效的防范食物中毒。
多伦多公共卫生医疗主任David McKeown:第一，干净，保证你的手，厨具和菜板是干净的，第二，分开食物，保证生的食物，特别是肉类和奶制品与准备吃的食物分开，防止交叉感染。
第三点是使用食物温度计来保证肉制品的温度达标，比如烤一只鸡的内部温度要达到82度才可以安全食用。
第四点则是让食物放在凉爽的地方，可以减慢细菌增殖的时间。
除了烹饪时要注意，多伦多公共卫生指出，在超市购买食物时，最后放进篮子里应该是肉食和冰冻食物，并且保持冰箱冷藏温度在4度或以下，冷冻温度在-18度或以下。
如果食物有异味或不确定是否新鲜时，应该扔掉。
更多信息可以登录市府网站TORONTO.CA/HEALTH 查询详情。
新唐人记者张紫薇多伦多报导
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