【新唐人2014年6月27日訊】由於消費者對健康養身以及食品安全，越來越重視，因此自己動手DIY的產品，現在在市場上，格外受到青睞，像是研磨機、營養機，成為業者看好的潛力產品，業績上看3成。

堅果磨醬機業者 陳禎祥：「我現在只要把花生的原豆倒進去以後，它出來就是直接醬，這就是所謂的原汁原味的花生醬。」

把去殼的花生倒入機器，不一會兒功夫，香濃的花生醬，就研磨完成，透過研磨專利，沒有添加油或水，讓現場觀看的國外買主，欽佩台灣食品設備研發的創造力。

馬來西亞買主：「神奇又快。」

和傳統石臼磨機相比，堅果研磨機的速度快上36倍，一個小時就能研磨80公斤，是傳統石臼磨機的10倍，另外，堅果研磨機以低溫30度研磨，較傳統石臼磨機120度的研磨過程，更能保留食材營養。

堅果磨醬機業者 陳禎祥：「你這個食品是怎麼製造出來的，它的過程是怎麼樣，他們是很在意的，當然就是眼見為憑。台灣的塑化劑那個時候在接二連三的，所謂的油品事件，接二連三，還有一些所謂的麵包的添加物。大概目前我們的成長率，大概在30%左右。」

1592家廠商、3947個攤位，今年的台北國際食品6展，持續聚焦食品安全，業者看好DIY產品的市場潛力。

業者：「來，整個丟下去。」

或是將整顆蘋果、紅蘿蔔直接榨成蔬果汁的榨汁機等，美味果汁自己做。

台灣買主：「想說自己在家裡自己可以做，就是這樣也比較健康比較衛生，然後也比較安心。」

營養機業者 黃偉哲：「基本上大概有3成到4成的，一個成長數字。」

今年，台北國際食品展結合其他展覽共6大主題，光是食品相關類別就佔了一半以上，搭上消費者對健康養生的需求，四天展期預估吸引超過6萬5千人參觀。

新唐人亞太電視 高健倫 李晶晶 台灣台北報導