【新唐人2014年06月15日訊】社區廣角鏡（349）韓國人對泡菜可以說是情有獨鍾，種類繁多的泡菜讓人百吃不厭；用不同的蔬菜加上各種調料發酵後做成的泡菜，讓越來越多的外國人也喜歡上了它。

泡菜是韓國人餐桌上一種必不可少的傳統發酵食品，富含豐富的纖維素和天然維生素A、B、C，被評為世界5大健康食品之一。

韓國大象集團代表理事李相哲：「被世界人認可的泡菜，泡菜是用白菜、蘿蔔、蔥、芥菜等蔬菜，和辣椒粉、大蒜、姜、蝦醬等佐料混合在一起，發酵之後的食品，是韓國從古代開始食用的健康食品。」

韓國泡菜的原材料選自新鮮的各種蔬菜，用食鹽，和各種佐料醃製後發酵，有淨化腸胃的作用，能夠為人體提供充足的營養，並有效預防肥胖病。泡菜中的辣椒、蒜、姜、蔥等刺激性佐料可以起到殺菌的作用。促進消化酶分泌

韓國大象集團代表理事李相哲：「預防感、冒薩斯和流感，這些文獻上都有記載。可以有效預防癌和抑制癌。」

宗家府是韓國知名泡菜生產品牌，運用傳統泡菜製造工藝，味美，爽口，一年四季保持如一的品質。

韓國大象集團代表理事李相哲：「我們一直保證品質和始終如一的味道，使用低食鹽，合理的低價格，生產出安全放心的產品，使他成為世界人餐桌上的美食。」

泡菜不僅可以和飯搭配食用，還可以製作泡菜鍋、泡菜餅，和泡菜炒飯等美味。

新唐人記者金燕韓國首爾報導