【新唐人2014年05月24日訊】本臺舉辦的全世界中國菜廚技大賽今年已經是第六屆了，這項全球性盛事已經引起各界人士越來越多的關注，截止目前，加拿大賽區的初賽已經結束，本臺加拿大分臺也會在加拿大舉辦首個大唐宴，慶祝這一賽事，屆時也會宣佈進入決賽的名單。

加拿大最大的城市多倫多，是一個匯聚各國美食的天堂，中餐館更是多如牛毛。這一次多倫多最原汁原味餐館評選活動，除了讓網友和神秘食客票選出最正宗的中餐館以外，也是為本臺全世界中國菜廚技大賽決賽甄選選手。

多倫多最原汁原味餐館評選發言人Estelle Lin：「在紐約時代廣場這樣一個戶外場所，那個時候他們就是大明星了。」

新唐人全世界中國菜廚技大賽6年來吸引了來自多個國家的華人廚師參賽，對於大賽弘揚中國菜的傳統做法，傳承博大精深的中華飲食文化，他們表示很認同。

全世界中國菜廚技大賽往屆選手溫禧明：「其實所有東西都離不開傳統，粵菜呀，蒸、炒、煮、炸，都在裏面，怎麽變都跑不出這個圈子。」

這次活動特意請來大賽評委主席曲運強評審，他感嘆多倫多臥虎藏龍，也強調了在追求時尚的時代，回歸傳統菜做法的重要。

中國菜廚技大賽評委主席曲運強：「比如說吃四川菜，你還是要吃四川的味道，吃魯菜呀、吃東北菜呀、淮陽呀、粵菜，都是一樣的，萬變不離其宗。」

很多人都在期待下週三晚的大唐盛宴，在300多人的宴席上，客人們可以品味到川、魯、粵、東北、淮陽五大菜系的美味佳餚。那麼為甚麼起名叫「大唐盛宴呢」，來聽一聽活動發言人Estelle的介紹。

多倫多最原汁原味餐館評選發言人Estelle Lin：「大家知道唐朝是中國歷史上文化最鼎盛的時期，有很多國外的人都要到中國來學習中國文化。」

Estelle透露，大唐宴上還會揭曉進入紐約決賽的名單，同時會頒發多倫多最佳原汁原味餐館獎，最佳風味餐館以及最具特色獎。

新唐人記者朱峰多倫多報導