【新唐人2014年05月11日訊】社區廣角鏡（344）隨著馬里蘭州博彩業的興起，名廚把各種風味的美食也帶入賭場。今年夏季馬蹄鐵賭場將在巴爾的摩開業，兩位名廚會在這裡合開一家墨西哥餐廳。

真人秀廚藝大戰（Chopped）的主持人、名廚亞倫•桑科斯（Aaron Sanchez）週一宣佈，他將和名廚約翰．貝甚（John Besh）在馬蹄鐵賭場合開一家墨西哥餐館Johnny Sanchez，可容納222位客人。

約翰‧貝甚是詹姆斯比爾德獎獲獎廚師，擁有9家餐廳，其中包括新奧爾良的高檔餐廳 August和Domenica。

4月28日，在巴爾的摩斯坦福德大學（Stratford University）餐廳舉行的記者會上，桑科斯現場烹製墨西哥捲餅，用不同的餡料和醬料搭配製成風味地道的墨西哥特色美食，他還調製了雞尾酒和瑪格麗塔酒供客人品嚐。

亞倫•桑科斯說，要想成為一名好廚師，首先要做一個好人。他不僅把美食帶給客人，同時也傳遞友愛和熱情。

亞倫•桑科斯：「如果你生活出現困難或者是心情不愉快，你做出的食物也會反映出來，所以我在烹飪的時候，我覺得我的職業是世界上最棒的，因為我不覺得我是在工作，所以我的心情很愉快。」

馬蹄鐵賭場總經理查德•巴恩希爾（Chad Barnhill）說，艾倫將把這家餐館的熱情帶給我們，這給每個人提供了親身體驗的機會。

馬蹄鐵賭場總經理查德•巴恩希爾：「出了賭博遊戲以外，我們還提供非常棒的食物和飲料，我們非常高興今天在這裡宣佈我們的新名廚合作夥伴。」

今年8月底或9月初，Johnny Sanchez餐館將和馬蹄鐵賭場同時開放。除了Johnny Sanchez之外，賭場內還將開八家餐館。