【新唐人2014年04月30日讯】在去年失去世界最佳餐厅冠军头衔之后，丹麦的Noma餐厅今年东山再起，在英国《餐厅》杂志评出的全球50家最棒餐厅中，再夺榜首。
精选当地食材，独具创意的美食设计，淋漓尽致的北欧风情，Noma餐厅在900多位美食专家的鉴定之下，再度摘回了全球最佳餐厅的头衔。
Noma餐厅主厨雷瑞皮：“真的，我非常兴奋今年我们又成功了。”
曾经被赞扬“重新定义了丹麦食物”的Noma餐厅，从2010年起连续三年获评全球最佳餐厅，但在去年因诺如病毒爆发而失去冠军头衔。
Noma餐厅主厨雷瑞皮：“我把我的团队叫到一起，我说，我们现在可以做两件事，我们可以被恐惧改变，失去信心，或者我们可以像一个团队一样共同成长，奋力一搏。”
许多人认为，比起著名的米其林星级评奖，英国《餐厅》杂志的评奖更具声望。
新唐人记者乔安综合报导
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