【新唐人2013年12月05日訊】Kiehl（契爾氏）為慶祝他在舊金山的石頭城商場（Stonestown Galleria）的新張，週三，舉行兩位廚師塔科烹飪比賽，最後將根據獲獎廚師的選擇，將一套廚房用具捐助給有十八個理由獲得的，健康的非營利機構。

化妝品連鎖店契爾氏（Kiehl）為慶祝他在舊金山石頭城商場的新店開張，邀請到兩位廚師比賽，為客人提供墨西哥美食塔科（Tacos）與色拉，其中一位廚師是在非營利健康食品組織「18理由」工作，餐廳作為契爾氏慈善事業的一部分，接受契爾氏的捐款。

聯邦削減了食物券之後，烹飪教室變得越來越有人氣了，「18理由」也大受歡迎，因為它提供的免費課程可以教低收入家庭製作成本低又健康的食物。

非營利食品組織「18理由」執行董事薩拉•納爾遜（Sarah Nelson）。

人們正從食物儲藏室緊急尋找食物，食品銀行無法真正幫忙，營養教育是一個重要部分，幫助人們攝取健康的食物。我們幫助製作購物清單和規劃膳食，經驗可以幫助人們省錢，這樣他們不太會在月底前沒錢買食物。

開幕儀式上，契爾氏的總裁克里斯•薩拉伽多（Chris Salgardo）向「18理由」捐贈了4千元支票，這筆錢會讓每年將近2千個低收入人群受益於免費健康烹飪課程。他們還舉辦了付費的晚宴活動，喚起各種收入的社區注意飲食健康。

「18理由」主廚和烹飪教師米歇爾•麥肯齊（Michelle McKenzie）表示，社區教育可以幫助人們形成更好的飲食習慣，更健康、更實惠。

「18理由」項目主任和主廚米歇爾•麥肯齊（Michelle McKenzie）

我認為這裡有直接關係，在烹飪恐懼和不健康的飲食習慣之間，他們克服了一個大障礙，一旦他們學習過一次。在烹飪班，可能會突然開竅了，他們肯定在想，哇噢，我今天準備這道菜太容易了，不僅好吃，每個人還不到2美元。

麥肯齊表對美國飲食習慣表示樂觀，她指出目前市場多樣化，以前不起眼的蔬菜，如芝麻菜等將會變得流行起來。