【新唐人2013年11月01日訊】法國總統府主廚沃森40年服務5任總統並為多位最有權勢的世界級領袖準備韃靼牛排，如今60歲的沃森即將退休。

據中央社報導，沃森今天在總統府艾里賽宮（Elysee Palace）替總統歐蘭德準備最後一頓中餐時情緒激動。這頓告別餐點包括覆盆子千層派。歐蘭德是有名的愛吃甜食，胖胖的身材常常成為他人嘲弄的題材。

沃森（Bernard Vaussion）說：「歐蘭德（Francois Hollande）很好服務，幾乎什麼都吃，他是熱愛食物的人。」

前總統密特朗（Francois Mitterrand）愛吃海鮮。席哈克（Jacques Chirac）偏愛蝸牛與德國泡菜。

沙柯吉總統拒絕法國美食烹調方法而挨罵，他要求沃森給他吃魚、蔬菜與沙拉等比較健康的菜色。沙柯吉不喝酒，不吃「起司」，這件事曝光後，一開始還引起爭議並傷害法國人的驕傲。

沃森特別指出，身為沙柯吉的繼任者，歐蘭德不但在政治上與沙柯吉極端對立，在食物上的選擇也截然不同。

歐蘭德是盡情享受食物的饕客，將法式美食烹調法當成生活藝術。這也是歐蘭德2012年5月勝選以來，體重明顯上升的原因之一。

法國總統府菜色改變不只是因為領導人更替而已。法國經濟危機也影響到總統吃些什麼，因為主廚得節省成本。沃森說，有些高貴食材就從菜單上消失了，例如松露與龍蝦。