【新唐人2013年10月11日訊】（新唐人記者田淨綜合報導）近期，大陸物價上漲明顯，牛肉已經漲到1公斤76元（人民幣/下同），民眾普遍認為貴的離譜，但是有分析人士表示，牛肉的價格還會上漲。

近日，大陸媒體記者調查發現，10月8日大陸的鮮牛肉批發價格已經達到52元每公斤，不過在廣州市場，鮮牛肉的價格則從今年年初就開始一路上升。

廣東東川新街市的相關負責人介紹，「剛開始是60元一公斤，後來很快就上升到70元一公斤。8月左右，價格穩定了一個月，現在又突然升到76元一公斤了。」 「現在的牛肉價格是最貴的，真的非常驚人。」

非常喜歡買牛肉的鄭女士就表示：「小孩特別喜歡吃牛肉，今年飆升了50%以上的價格，真是吃不起了。」

也有廣州餐飲業的負責人告訴記者，牛肉價格一路上升對企業的成本也帶來很大的壓力，有的門店只能將一些牛肉的菜式減少牛肉量，或者購買牛肉差一些的部位，而部分西餐店的牛排價格則從今年年初開始悄然上調。

報導稱，牛肉價格上升的主要原因是供應量的減少。隨著各地生態保護和建設工程實施，退牧還草、禁牧減畜，可供商品牛的數量減少。特別是養殖方式變化和養殖成本增加，而且今年很多小型的牛肉供應廠商倒閉，全國牛肉的供應主要集中在幾個大的品牌公司手中，但是跟不上市場的需求。

據業內人士預測，進入冬季后，被稱為「牛魔王」的牛肉價格還會繼續走高。