【新唐人2013年9月30日訊】中華民國僑務委員會「僑營臺灣美食標章」邀請臺灣優質餐廳-欣葉餐飲集團，進行僑營臺灣美食標章推廣，並配合交通部觀光局於紐約中央車站舉辦之「Celebrate Taiwan @ Grand Central Terminal」活動，共同於活動現場宣傳臺灣觀光。本次活動主題圍繞在突顯臺灣文化藝術、美食及時尚的呈現，現場除了書法家劉邦秋現場揮毫展現，另搭配三太子及傳統原住民表演及扯鈴演出，以及實踐大學展示最新服裝設計。

美食部分，欣葉張師傅於現場表演果雕秀，並製作1600份「蘋果烏魚子」，提供現場民眾品嚐，一飽口福! 首度品嚐台灣烏魚子風味的紐約客華倫（Steve Warren）直呼好吃，他說，烏魚子有很獨特的味道，和蘋果的結合相當完美，帶點辣味，好吃極了。

看了主廚現場示範，他覺得看起來一點也不難，自己在家裡應該也能做做看，雖然可能找不到台灣正宗烏魚子，不過他打算用其他魚子試試看，自己嘗試做做這道台灣美食。

此外在工作人員的介紹下，得知在美國各區有這麼多提供優質臺灣美食的僑營餐廳，許多民眾紛紛表示一定要找時間去品嚐臺灣美食! 更表示有機會，一定要到臺灣觀光!