【新唐人2013年08月28日訊】台灣胖達人麵包店事件炒得沸沸揚揚，再度勾起民眾對於食品安全的疑慮。中醫師就建議，像是甘草、黑豆這些藥材，有助於肝臟代謝掉體內吃下的人工香精，不過，最好的方式，還是養成良好的飲食習慣，簡單烹調，少吃精緻化食物。

麵包店擺放各式各樣麵包，讓人看了食指大動，但是最近爆發標榜天然香料的知名麵包店，卻是在麵包裡添加人工香精。

民眾對天然食品還有信心嗎？民眾程小姐：「應該有信心，就是應該還是會有一些商家，還是有那個良知做生意，會顧及大眾的健康。」

民眾張先生：「我覺得各種認證甚麼等等，其實都不如老闆的良心來的重要。」

民眾楊先生：「它如果有標示說，裡面有含一些化學的成分，我可能就不會去選擇。」

中醫師說，因為人工香精有賴肝臟代謝，長期大量食用恐怕造成肝功能異常。民眾如果擔心，中醫學上其實也有解毒藥材，不過，飲食習慣還是關鍵。

中國醫大附設醫院中醫師李嘉菱：「一般解毒的藥材大概就像黑豆或是像甘草這一類的，但是其實也是沒有很明確的證據，指出說可以解毒。」「吃東西的部分盡量以天然的食材為主，烹調方式越簡單越好，然後少一點精緻化的東西。」 商品內容成分標示，除了讓消費者看的清認的明，政府把關之餘，最重要的，還是得看業者是不是憑良心。

新唐人亞太電視邱添喜、葉錫鴻、陳映甄台灣臺中彰化採訪報導