【新唐人2013年06月25日訊】紐約市衛生署自2010年7月以來，對餐館進行食品衛生檢查評分，並根據分數來分級，還要求餐館把所獲等級貼在食客可見的醒目位置。那麼為甚麼有些餐館看不到等級牌呢？我們一起隨記者了解一下。

近日，紐約市衛生署調查發現，將近1,000個餐館由於清潔衛生未達標準，得到差評，而把等級標牌藏起來。55%這樣的餐館，獲得了C以下的等級。每家違規餐館將被罰款1000美元。

在過去2年內Subway連鎖店中有29家違規，肯德基有20家，Domino’s Pizza有14家。有專家指出，大多數餐館衛生條件不錯，但餐館衛生問題每年仍致使數以千計的人患病。

消費者Catherine Wang：“消費者是應該知道評分在哪裏。如果這樣是有些欺騙嘍，欺騙我們食客嘍。就覺得沒那麼好。分ABCD對食客來講比較公平，我們有權選擇餐館。”

餐館評級為消費者提供精准信息 。消費者可以在網站上查到每一個餐館是甚麼時候被檢查的，得到的等級，具體分數。許多餐館老闆很重視改善衛生狀況。

餐館老闆李志峰：“最重要培訓夥計，員工個人衛生一定要清潔，要去上課知道衛生守則，因為條例總是轉變，最好要更新。”

有的餐館老闆擔心掛出等級差的標牌，會導致顧客流失，損害店舖聲譽，影響生意。可見對於餐館業者，評級是很大的約束。那怎麼能得到A級呢？

越來越多的消費者關注衛生等級，把它當作選擇餐館的一個依據。消費者也越來越聰明，藏起等級牌似乎不是長久之計。

新唐人記者凱斌承懿紐約報導