【新唐人2013年05月25日訊】溫哥華一年一度的「飲食節」在星期五正式開幕，這為期三天的節日聚集了來自世界各地的佳餚和名牌廚師，同時健康也成了人們關注的焦點。請隨記者趙清去看一看。

這裡是第十一屆在卑詩體育館舉行的「溫哥華飲食節」，這裡聚集了上千種小吃和上百名廚師，喜歡美食和喜歡烹飪的朋友可以來嚐個新鮮。

主辦方經理 Teresa Santarsia：“你可以嚐試吃的，可以買東西，嚐試新鮮的事物，或者了解一個你從來沒有去過的地方。”

從意大利的精美乳酪到阿根廷的草原美食，這裡的小吃都別出心裁，其中一位來自日本的商家就希望把日本人因熱愛海產而長壽的傳統帶來溫哥華。

Azuma Foods：“我們的概念是做一種綜合沙拉，其中的海產包含很多礦物質，維他命和DHA。”

但在外購買只是暫時的，您可以從這150種調料中選擇一些為自己的烹飪添加味道。

商家 Colleen Wacters：“都是天然的，我們調料的國際跨越非常大，一天你可以嚐試希臘風味，明天你可以嚐試馬來西亞的風味。”

活動的主辦方告訴我們，在人們尋找新鮮食物的同時，健康也非常重要。

主辦方經理 Teresa Santarsia：“今年我們在走向健康，所以我們有很多不含麩質的食物選擇，許多有健康意識的選擇。”

而商家似乎也注意到了這一點。

商家 Colleen Wacters ：“外面許多的產品都含有調味料，或者鹽含量很高，我們的產品含鹽量很低，或者不含鹽，當然我們的調味料不包含任何麩質。”

而來這裡嚐試的民眾，也表示非常受益。

顧客：“就是來看看有甚麼新鮮的美食，很明顯，麩質非常不健康。”

顧客：“我喜歡嚐試這裡所有的東西，非常好。”

新唐人記者趙清溫哥華報導