【新唐人2013年05月13日讯】（中央社东京13日路透电）在日本大受欢迎的立食餐厅，顾客不须负担坐食餐厅的高昂价位，就能大啖前米其林餐厅主厨精心烹调的美食，而现在这种平价立食餐厅准备进军纽约，攻占纽约饕客的味蕾。
ORENO公司在东京经营18家餐厅，公司执行董事安田道男希望，可以接受在吧台旁站着喝饮料的纽约客会爱上立食这种独特的用餐方式。
安田说：“只有一小撮人有钱光顾米其林星级餐厅，但收入中等的顾客也应该可以品尝高品质的食物才对。”
东京豪奢的银座地区已开设法国和意大利料理立食餐厅，饕客可以享受嫩牛肉片佐鹅肝酱等餐点，这些美食平均要价约4000日圆（约合39.30美元、1174新台币），大约是简单日式居酒屋饮料加下酒菜的价格。
现在，ORENO公司计划在纽约开设1间日式立食餐厅，目标客群是希望能以不到百元价格品尝寿司的饕客。
前米其林三星餐厅“麻布幸村”主厨岛田博司说：“纽约顶级地段的日本料理非常昂贵，我们想彻底改变这一点。”岛田离开麻布幸村后，在银座开设了1家立食美馔餐厅。
岛田说，为了配合美国人口味，料理会做部分调整，例如在汤底加一点奶油，或是提供面包搭配马铃薯炖肉食用。
这家餐厅打算开在曼哈顿中城，预定年底前开张，1份餐点定价在30美元到40美元之间，并设有贵宾席，不过食客得多花一点钱。（译者：中央社乐羽嘉）
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