【新唐人2013年04月16日訊】（中央社記者林惠君台北16日電）農委會今天表示，經由屠宰場所生產的禽肉，無論生鮮、冷藏或冷凍方式販售，都經過專業獸醫師及人員把關，消費者認明合格屠宰標章，衛生安全有保障。

農委會表示，全國畜禽屠宰場共派駐500多名專業訓練合格屠宰衛生檢查人員，對於家禽執行屠宰前、屠宰後等檢查作業及監督屠宰場強化場所的清潔與衛生把關。

農委會指出，經屠宰衛生檢查合格的禽肉，運出屠宰場前才可標示「防檢局屠宰衛生合格」標章，並對不合格者立即予以廢棄，國人可放心多選購國產、嚴密把關有「防檢局屠宰衛生合格」標章的禽肉。

H7N9中央流行疫情指揮中心今天決定，農委會自6月17日起，全面實施傳統市場禁宰活禽，全台79處場地可合法屠宰。