【新唐人2013年04月13日訊】（中央社記者陳守國金門13日電）金門高粱酒主要製麴原料小麥陸續收割烘乾，預計1個月完成。縣長李沃士今天指示縣府建設局協助完成。

李沃士今天由縣農業試驗所長李廣榮、縣府建設局官員和縣農會人員等陪同，到農會乾燥中心，了解乾燥中心準備與作業。

縣農會人員表示，乾燥中心每天最高作業量280公噸，1日起收割，到昨天已乾燥35萬公斤，預定15日送交今年第一批小麥給金酒公司。近兩千公頃小麥田預計1個月收割完畢。

中心表示，農民送到中心的小麥，經乾燥後，再送金酒公司。這幾天收割量少，19日起是收割旺季，70部收割機已備妥。

縣府建設處表示，金門今年迄今雨量少，遠少於去年同期的降雨量，正值小麥抽穗時期影響飽滿，預估今年總收穫量450萬公斤，較去年590多萬公斤少。去年初雨量充沛，小麥大豐收。

小麥泡水後容易發酵，李沃士指示，找低溫貯藏小麥地點，防止突然下雨，農民大量收割小麥時，乾燥中心一時無法處理時先貯存，讓農民開心收割。