【新唐人2013年04月09日訊】（中央社記者陳靜萍台中9日電）為防範禽流感入侵，台中市衛生局今天到知名連鎖火鍋店，向店家宣導別提供生雞蛋，並呼籲消費者蛋類務必煮熟後再食用。

中市衛生局黃美娜指出，許多民眾吃火鍋時習慣在調味料中加生蛋，以增加風味，但由於這次H7N9禽流感是透過雞、鴨、鵝等禽隻傳播疫情，為降低H7N9傳染風險，建議火鍋店業者近期最好暫時不提供生雞蛋給消費者，衛生局稽查人員今天起密集展開宣導及稽查工作。

由於正值中午用餐時間，黃美娜也藉機在火鍋店進行宣導，一名蔡姓女子表示，她過去都會在調味料中加生雞蛋，這個習慣不會改變、照吃不誤，不過，若台灣真的發生禽流感疫情，她就會考慮不吃生蛋；同行的洪姓小姐則說，她原本就沒有使用生蛋的習慣，會將雞蛋打進火鍋中煮熟再食用。

火鍋店的賴姓店長表示，配合政策，中彰投7家連鎖店都將會在雞蛋區貼上警語及H7N9的防疫宣傳單，呼籲少使用生蛋調味，但不會因此停止供應生雞蛋。另外，在肉類的冷凍櫃前，也會提醒消費者，要充分煮熟後再食用。