吃多炒瓜子恐伤脑 陆抽验含铝

【新唐人2013年02月24日讯】（中央社台北24日电）“吃多炒瓜子恐脑残？”中国大陆江苏省苏州质监部门日前抽检市售炒瓜子，验出铝含量，食用过多恐损害大脑，严重者甚至引起脑萎缩。

综合大陆媒体报导，不少大陆网友近来在微博上表达对吃瓜子的上述恐惧。“明矾”、“滑石粉”等词也因与“炒瓜子”挂钩，而备受关注。

报导说，苏州质量监督部门22日对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现，7种瓜子均检出铝含量，明矾、滑石粉等含铝物质目前并不在大陆现行国家检测项目之列。

报导说，为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，一些不法商贩制作瓜子时会添加明矾，而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。

工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。

报导引述大陆苏州市质检所理化检验二室主任丁洪流说：“明矾（铝含量）和滑石粉（镁含量）目前并不在国家标准对坚果和籽类的检测项目之列。”