【新唐人2013年02月12日訊】（中央社記者蘇龍麒台北12日電）近年來力推有機農業的前行政院長游錫(方方土)，也在台北經營有機農作，他說，有機農作物吃起來比較健康，歡迎民眾一起體驗。

游錫(方方土)說，初中二年級時因父親過世，就輟學投入農業，剛開始時因為技術不好，參與其他農家「換工」時，工作兩天才能要求大家來幫一天忙，直到16歲後，才能被當成「成年工」，得到平等的對待。

他回憶起當時從事了8年農業，在那個還沒有農藥，化學肥料才剛剛上市的年代，只使用在稻米上，所種植的蔬菜因為還使用水肥，所以幾乎都是有機農作，吃起來很健康。

游錫(方方土)以自己過去從事農業的經驗，1年前開始，在工作繁忙之餘與兩名醫生朋友，在台北市松山區的四獸山下，經營約2000坪的農地，種植芹菜、紅鳳菜、地瓜葉、芥藍菜等10多種蔬菜，完全採取有機農法。他拿起沉重的鋤頭翻起土來絲毫不費力氣，完全是專業農夫的架勢。

游錫(方方土)說，會種植這麼多種蔬菜，是要讓不同種類植物的害蟲互相抑制，讓各種病蟲害能夠在不使用農藥的情況下，還能夠降到最低。游錫(方方土)每天都會到四獸山爬爬山，下山經過農地時不時會去巡一下自己的收成，還能帶著太太楊寶玉採收成果，自己吃或送給朋友都很好。

他說，他兒子最討厭吃蔬菜，但如果是自己種的有機蔬菜，兒子總會很賞光的吃光所有的蔬菜，讓他感到很有成就感。

已經推廣有機農業2年多的游錫(方方土)說，地球的石油蘊藏有限，「有機」的生活必然到來，身為島國的台灣，有機不但能夠提供安全的食物，維護國民的健康外，也能夠復興農村、創造就業機會，對於提升國家整體競爭力，也有很大的幫助。