【新唐人2013年02月11日訊】（中央社記者林孟汝台北11日電）吃膩一成不變的年菜了嗎？走遍世界各國的貿協董事長王志剛記憶中的特色料理一籮筐，隨手拈來，趣味連連。

王志剛曾任經濟部長等職，為台灣經濟鞠躬盡瘁，接掌中華民國對外貿易發展協會以來，更馬不停蹄，帶領企業南征北討，深入大陸內地打響台灣名品展名號。

為打通各地關節，王志剛經常與大陸各地高官聚餐。他說，在廣西時，曾受邀品嚐當地的特色料理，一上桌時，只覺得鍋大，湯倒也鮮美，直到服務人員問他要不要來隻「貓頭鷹」腿，才真嚇一大跳。

這鍋在廣西大名鼎鼎，狗肉不稀奇，連貓肉及金錢龜、田鼠、熊掌等保育類與非保育類野味，都可入鍋，中藥材清燉或紅燒的都有。

王志剛說，廣西人的餐桌上常見蟲蟲大餐，竹蟲、蜂蛹炸熟後都是桌上佳餚，他一直撐到好不容易上了一盤蕃茄醬炒飯，正想大快朵頤時，服務人員介紹這可不是尋常炒飯，而是用穿山甲血炒出來的珍貴炒飯，搭配為遠地來的客人準備的「蜥蝪尾巴」特有料理。

王志剛笑說，這特有料理他一口也沒嚐，實在不知味道如何。

他表示，大陸河北的驢肉、新疆的烤全羊、寧夏羔羊餐都非常特別，富有當地風情。其中，尤以酒精含量高達71%的羔羊酒記憶深刻，一口下去，「腸胃在哪，全想起來了」，而且這酒也不能攜帶上飛機，怕會燒起來，影響飛航安全。

另外，科威特、朝鮮的料理也都令人驚豔。王志剛說，不論到哪個國家旅遊或經商，為尊重當地文化及邀宴主人，特色料理可淺嚐一兩樣，除避免失了禮貌又傷感情外，也可為自己的旅程增加興味，何樂不為。