【新唐人2013年01月31日訊】誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，這首唐詩，每個中國人都非常熟悉。1月份，大陸媒體報導，中國每年浪費掉的糧食，有大約500億公斤，佔總產量的百分之十。揮手之間，汗滴禾下土的辛苦，全都打水漂。

與10%的浪費率相呼應的，是1月30號國務院官員向媒體證實：中國的糧食自給率，已經跌破90%。報導說，這相當於去年有1.9億中國人要靠進口糧食養活。

這意味著甚麼呢？國際糧價的波動，將更有可能帶動中國糧價的共振。比如2012年美國、俄羅斯等產糧大國遭遇旱災，當年6月，國際玉米價格飆升50%，大豆和小麥價格上漲約30%。這隨即帶動大陸的糧價攀升，漲幅遠遠超過CPI的整體漲幅。專家說，在全球範圍內，未來10年，石油的重要性，或許就會被糧食取代。

糧食產量與價格，這是一個全球化的問題。不過我們開頭提到的大規模的浪費糧食，這可以說是中國特色的糧食困境。但是，這還不是最關鍵的。在中國，但凡提到食品，人們首先想到的問題往往是“安全”。有一句玩笑，中國人的餐桌，化學元素齊全的可以說是一個小型化學實驗室。今天我們就帶您來關注，中國特色的糧食困境。