【新唐人2012年12月07日訊】 (美国之音電) 和不少城裡人偶爾下鄉品嚐農家菜相比，越來越多的意大利人乾脆離開城市，到農村去學習有機耕作，希望能以此在經濟衰退的大環境中改變自己的命運。

收穫橄欖是個費時間費力氣的活兒。馬修斯通過“有機農場世界機會”組織請來不少志願者幫忙。馬修斯是這個組織意大利分部的負責人。

自1980年代以來，馬修斯一直在能提供食宿的有機農場主和志願者之間牽線搭橋，即加快了收穫速度，又讓志願者們親身體驗了有機耕作。

馬修斯說：“我覺得人們更關心可持續發展了，也許想嚐試像祖父母們那樣生活，知道你的食物從哪裏來，親自動手，去做點有意義的事情。”

不少人把在有機農場義務工作當成過一個省錢的假期，但許多想自己將來也從事有機耕作的意大利人到這兒來為的是先體驗一下農民生活。

40歲的科拉貝拉正在學習種植辣椒、番茄、水果和草藥。他說：“沒有工作，與其在家裏無所事事，不如到這兒來，學習種田，還省了在家裏呆著的許多開支。”

2004年，卡伯納拉和妻子離開羅馬，買下郊區一個廢棄的農場。現在他們養了300只雞，種了大片的橄欖樹，還開辦了一個提供早餐的小旅店。他們對自己現在的生活非常滿意，根本不想再回城市去了。

卡伯納拉說：“我們覺得這裡的生活質量高，有自己的時間，有時間和女兒在一起，吃的好，空氣好，這些都是不能用錢來衡量的。”