【新唐人2012年10月5日訊】XL食品公司牛肉大腸桿菌污染事件三週來持續升溫，演變成了加拿大歷史上最大的食品召回事件。9月26日加拿大食品檢驗局（Canadian Food Inspection Agency）確認埃德蒙頓數人因吃了污染牛肉而生病。9月27日食品檢驗局暫停了XL食品公司在阿爾伯塔省的營業執照，同時宣佈召回另外300多種可能被大腸桿菌污染的肉類產品。本週二（10月2日），正在因食用污染牛肉住院的馬修．哈里森（Matthew Harrison）向埃德蒙頓王座法院（Edmonton Court of Queen’s Bench）提交集體訴訟書，起訴XL食品公司。本週三（10月3日），針對這次的牛肉產品召回事件，國會議員在下議院召開緊急辯論會，政府的批評者們將矛頭指向保守黨，他們認為即將出臺的食品安全新法規會有助於食品安全檢驗。

反對黨的國會議員稱，保守黨政府在這次食品召回事件中反應過緩，是“明目張膽地不採取行動”，從9月4日在布魯克斯（Brooks）加工廠發現被污染牛肉，直至12天後加拿大食品檢驗局才宣佈召回部分牛肉產品，政府需要下令對檢驗局的工作程序作第三方審計。

XL食品公司有數千員工，總部在埃德蒙頓，擁有北美最大的屠宰車間。發生大腸桿菌污染事件的加工廠在布魯克斯位於卡爾加里東南約186公里。污染事件集中發生在8月24日，27至29日及9月5日。加拿大食品檢驗局發出通知，召回上述日期內XL食品公司生產的所有產品。迄今已止，加拿大食品檢驗局已召回1500多種可能被大腸桿菌污的肉類產品，是加拿大歷史上最大的肉類召回事件。

9月3日美國農業部食品安全檢驗局在邊境檢測到被大腸桿菌0157污染的碎牛肉產品，立即通知了加拿大食品檢驗局和XL食品公司，宣佈從30個州召回連鎖銷售網出售的牛肉。9月13日美國農業部食品安全檢驗局把XL食品公司從批准進口食品機構的名單中刪除，禁止從XL食品公司進口牛肉產品。9月16日加拿大食品檢驗局第一次發出健康警報，宣佈召回XL 食品公司生產的碎牛肉產品。深入檢驗和調查了各個環節後，加拿大食品檢驗局又9次發出補充警報，召回的肉類產品已多達1500多種。9月26日加拿大食品檢驗局確認包括馬修．哈里森在內的多人因吃了污染牛肉而生病，9月27日暫停了XL食品公司在阿爾伯塔省的經營執照。

馬修．哈里森是埃德蒙頓房地產經紀人，9月5日在朋友家中吃了從Costco購買的牛排，因此生病，住了兩星期醫院。當時症狀極端嚴重，包括嚴重的腹部絞痛，嘔吐，頭痛，發燒，腹瀉等。出院後哈里森依然感到胃痛，噁心，頭暈，虛弱，一天只能工作四、五個小時。10月2日，哈里森作為集體訴訟的代表向埃德蒙頓王座法院提交集體訴訟書，起訴XL食品公司。哈里森說他遭受了精神痛苦，情感創傷和恐懼，“我想最終應該有人對這件事負責，最重要的是他們（廠家）應該找到一些方法，確保它不會再次發生”。哈里森的原告代表資格必須經過法官認證，集體訴訟才可以立案。

62歲的潘特.麗思（Pat Lees）家住大草原市（Grand Prairie），是阿爾伯塔省衛生官員確認的第五個誤食大腸桿菌牛肉的病人。9月5日她在埃德蒙頓的兒子家吃了污染牛排，發生腹瀉，現在腸胃依然不舒服，只能吃清淡的食物。那天哈里森正巧在座，她5歲的孫子以利亞（Elijah）也病倒了。一頓牛排放倒了三個人。

以利亞吃牛肉三天後發病。才發病時他說肚子疼，媽媽克里斯蒂娜.麗思（Kristina Lees）以為兒子耍賴不想去學校。第二天學校把他送回家，又認為兒子得了流感。當夜以利亞拉在床上，而且有許多膿血，克里斯蒂娜才意識到情況嚴重。以利亞住了二天醫院，回家後又休息了好幾天。9月16日，與加拿大食品檢驗局發出第一次健康警報的同一天，醫院確診以利亞感染了大腸桿菌。

兒子確診後克里斯蒂娜馬上想到牛排。她告訴阿爾伯塔省衛生官員問題來自牛排，而不是碎牛肉。當時她的話被當作耳旁風。一個多星期後省衛生官員才與她聯繫。克里斯蒂娜認為省衛生官員現在連續發出健康警告，召回可能被大腸桿菌污的肉類產品，做的很好，但在開始的時候，用了兩週時間才發出第一次警報，太遲鈍了。

XL食品公司在週四表示，公司將對這次召回承擔全部責任，並誓言重新獲得消費者的信任。農業部長Gerry Ritz也說，在加拿大食品檢驗局沒有確定安全之前，XL公司不會開張。