【新唐人2012年9月5日訊】當人們在超市購買果蔬和肉類時，有機產品會更受青睞，因為它們被宣傳為更安全無害，更富含營養。事實是這樣嗎？斯坦福大學的科學家對此表示懷疑。

經過40年來對有機食品以及傳統食品，廣泛的對比研究。他們得出結論，打上有機標籤的水果蔬菜與傳統品種相比較，並沒有含有更多的營養，而後者的價格卻要便宜的多。同樣，有機肉類也沒有顯得更為健康。

有說法說傳統食品更容易感染危險的細菌，如大腸桿菌。斯坦福的科學家告訴大家，其實沒有那回事。大眾說法中，正確的一點是，有機食品含有的農藥更少些。不過環境保護機構稱，傳統食品農藥含量都在安全線之下，對人體無害。