【新唐人2012年8月31日訊】9月27日即將在紐約時代廣場開幕的新唐人全世界中國菜廚技大賽，不遺餘力推廣傳統中國菜廚技的努力，越來越得到業界認同，美國餐飲界龍頭組織-詹姆斯比爾德基金會，也前來共襄盛舉。請看報導。

近年來隨著新唐人全世界中國菜廚技大賽的聲名遠揚，越來越多業界行家都前來共襄盛舉，今年的廚技賽還得到了 “詹姆斯比爾德基金會” (James Beard Foundation)的大力支持，基金會主席 蘇珊•溫加羅（ Susan Ungaro）盛讚新唐人廚技賽意義非凡：“每個人都知道美國是個大熔爐，熔合許許多多的文化和美食，這大賽是慶祝那些了不起的大廚，同時真的給美國人，特別是紐約人，展示正宗中國菜是怎樣的”。

今年的廚技賽還跟“詹姆斯比爾德基金會”成立了特別獎學金，幫助貧困學生學習中餐廚技：“我們很高興新唐人幫助我們的貧困學生學習中餐廚技，那真會鼓勵想去廚技學校的學生，讓那些有需要的，關心中國菜廚技的，在這個國家能得到教育，也許可以追求夢想有一天也成為名廚”。

美國比爾德基金會獎「James Beard Foundation Award」被譽為餐飲業界的奧斯卡獎，是每個業內人士夢寐以求的榮譽。

新唐人記者鄭浩紐約報導