【新唐人2012年8月21日訊】一年一度的舊金山名廚美食美酒節（The SF Chefs Fourth Annual Food , Wine and Spirits Festival），8月5日在美食之都舊金山落下帷幕，200多名来自湾区一流餐厅的大廚、美食家、酒庄、农场主、调酒师和品酒师等参与了这项盛会。活动爲期一周，豐富多彩，包括烹饪示范和比賽、品酒讲座、嘉宾演讲和主题派对等。周日的美食美酒品嘗活動，票價不菲，仍然吸引了來自全世界的遊人踴躍參加。

Andrew Freeman& Co公關咨詢公司的主席、這次活動製作總監Andrew Freeman先生表示：“這是我們第四年舉辦（SF Chefs），更大更吸引人。與去年相比，今年的活動長達一周，我們現在舊金山的聯合廣場，有近210位廚師，160种美酒，30位調酒師參與，還有各種展示、課程，這是一個巨大的成功，來自全世界的人們匯集在這裡。”

SFChefs在慈善方面也積極貢獻力量，每張售出的票，其中一部分捐給慈善機構。

金门餐饮协会（GGRA）执行主任布雷克（Rob Black）稱讚社區鼎力支持。

金门餐饮协会执行主任布雷克：“我們今年有五個不同的社區積極參與，我們和他們在慈善方面合作，如食輪中心（Meals On Wheels），金门餐饮协会基金會等合作，各個餐館和廚師也大力支持各種活動，非常棒。”

Alan Fairhurst是舊金山著名海鮮餐廳Scomas的縂廚，他準備了美味的海鮮沙拉：“有新鮮美味的蝦和螃蟹，用捲心菜葉作碗。”

Alan稱讚新唐人舉辦的全世界中國菜廚技大賽：“我鼓勵所有的廚師參加新唐人舉辦的全世界中國菜廚技大賽，每年在紐約時代廣場舉行。去年的大賽很成功。這是中國菜比賽的權威，你一定要參加。”

來看看美國著名電視烹飪秀主持人甄文達(Martin Yan)為大家準備了什麽：“今天準備的是素食擔擔涼麵，這時很健康、很簡單的，很清爽的擔擔涼麵，沒有肉的，全是素的，很好吃！”“很又意義，因爲這是籌款活動，灣區的大師傅全在這裡，他們為了籌款貢獻他們的時間、創意，我覺得很榮幸能夠參與，爲了回饋社會。”

甄文達祝賀新唐人廚技大賽成功舉辦：“我預祝今年第五屆中國菜廚技大賽圓滿成功，希望多一些大師參與。”

加州以生產上等葡萄酒闻名全世界，Twisted Roots葡萄酒公司位于北加州洛蒂(LODI)，首席運營官Mike Hodge介紹他們的旗艦葡萄酒Petite Sirah:“這是我們的驕傲，含酒精14%，給大家看一下它的顔色。”

Petite Sirah 2012年獲得加州博覽會銅獎。

總部在肯塔基州的四玫瑰(Four Roses)是著名威士忌公司，有上百年歷史。經理Kurt Charles介紹四玫瑰單桶波旁威士忌：“含酒精50%，我們的配方是60%玉米，35%黑麥，5%麥芽。”“我們的酒在全美銷售。我們非常榮幸參加這個活動，很多好的買家，顧客對我們的酒有很好的反饋。”

提供在綫服務的舊金山Wine Luxury公司，把美酒、餐館、旅遊等各種信息綜合在網上，方便用戶查詢，並提供多種服務。公司總裁Daniel Feder和市場部主管Johnson Chan介紹：“我們今年十月會開放我們的網站，上邊有所有酒、餐館的信息，用戶可以查詢各城市如紐約、洛杉磯、舊金山的美酒，在享受佳肴前選好美酒。”

新唐人記者張倩、Rachel曹、Maggie Wu美國舊金山報導