【新唐人2012年6月23日訊】 社區廣角鏡（246）在世界頂級的咖啡中，美國夏威夷島出產的科納咖啡，口感柔滑，香醇。然而市場出售的大多是科納混合咖啡Kona blend，科納咖啡豆的含量不超過5%。

夏威夷島庫尼特科博士的咖啡農場出產100%的純科納咖啡。讓我們一起去參觀他的咖啡園。

這個坐落在毛那洛阿Mauna Loa火山坡上的小小咖啡園有600棵高大的咖啡樹，正結滿了異常飽滿美麗的咖啡果。庫尼特科博士的咖啡樹一年中有六個月可以收成咖啡果，而一般的咖啡樹最多只結三個月的果。他有甚麼秘訣嗎？

咖啡園主人，庫尼特科博士：「我採用了過去的做法。我試著承襲傳統。祖輩們已經做了試驗而且很成功。我只是依照他們的做法而行。就是約每隔十英尺種一棵樹，這樣給每棵樹足夠的空間發展根系，獲取陽光。」

咖啡園主人，庫尼特科博士：「如何種植咖啡樹決定了產出的咖啡的質量。高大的樹產出的咖啡豆味道更豐富。如果你不用殺蟲劑的話，你就不會毀掉樹的根系和土壤。」

庫尼特科博士認為自然有自己的方式，他認為人類應該了解自然，順應自然。自然的咖啡樹是樹而不是灌木。庫尼特科博士讓他的咖啡樹自然生長。他的咖啡樹能長到18英尺。庫尼特科博士也不用農藥和殺蟲劑，這樣會保護植物的根系健康地吸收養分。

自然種植法的結果是庫尼特科博士的健康的咖啡樹產出高質量的咖啡豆，產量也多出其他同等大小咖啡園的5、6倍。來自密西根州的Ann和艾達荷州的Matt都是第一次品嚐庫尼特科博士的純科納咖啡。

遊客，Ann：「非常好！沒有一些其他咖啡喝過後的苦澀味。非常醇厚和潤滑。我很喜歡！」

遊客，Matt：「這個咖啡味道很足。有能量。不需要加牛奶和糖。我就喜歡這咖啡本身的味道」 。

擁有夏威夷大學商業管理博士學位，在學術界工作了25年以後，庫尼特科先生才繼承祖業，種植咖啡樹。他承襲了祖輩的價值觀，「誠實，勤奮，竭盡全力。」

咖啡園主人，庫尼特科博士：「我的祖父祖母在100年前開始種植咖啡。我的父母在50年代和60年代的時候有一個很大的咖啡園。我的父母是我的榜樣。他們非常誠實，慷慨。我的祖父母也是這樣。我繼承了這些價值觀。我把這價值觀傳給我的孩子們。教育他們要誠實可信。儘自己最大努力。好人最終會贏！」

新唐人記者張迪在夏威夷報導。