【新唐人2012年6月3日訊】目前正是山東金鄉大蒜大量上市的季節，大蒜價格在經歷了2010年的「蒜你狠」和2011年大幅「跳水」之後，山東大蒜收購價近日快速上揚，大蒜的收購價格已達到每公斤8元之多，且蒜農蒜商均出現觀望惜售的局面。

中央社消息，大陸的大蒜批發價在2010年曾達到每斤（500克）15元以上，比豬肉還貴，讓人瞠目結舌，被戲稱為「蒜你狠」。去年大蒜價格跌到2元一斤。但最近蒜價再次發狠，5月份短短半個月內漲了2倍。

山東金鄉受今年春季長期低溫影響，金鄉大蒜每畝產量比往年減少約30%，而且體積偏小。5月份以來，大蒜收購價格開始出現攀升走勢，一開始是每斤1元左右，現在達到鮮蒜3元多，乾度稍好的4元，約合每公斤8元。

報導說，面對這樣的價格走勢，不少蒜農觀望惜售，之前收購了一些大蒜的商人也不急著轉手，等待大蒜價格能再向上。

對於今年的大蒜行情，蒜農們喜憂參半，喜的是大蒜價格持續上漲，憂的是蒜頭小產量減。

業內人士對此表示擔憂，他們認為，在減產情況下蒜農惜售，游資必然進入市場囤貨，造成大蒜市場進一步供需不平衡，推動價格進一步上漲。

2010年大陸物價飛漲，「蒜你狠」、「豆你玩」、「糖高宗」、「薑軍」紛紛出籠，消費者用各種調侃表達不滿。大陸國務院總理溫家寶當年12月曾表示，物價上漲問題刺痛他的心。