【新唐人2012年5月12日訊】（中央社記者汪淑芬台北12日電）政府正研擬對含瘦肉精萊克多巴胺的牛肉，訂定人體最大安全攝取量。公衛學者吳焜裕今天在一場座談會中呼籲，政府莫再說從未有萊克多巴胺中毒案，沒有個案不代表無風險。

台大學生會、社團法人公民監督國會聯盟，今天舉辦「全球化下的台灣情勢」論壇，從美牛事件看食品安全與經貿關係。

衛生署食品藥物管理局局長康照洲說，根據國外研究的整體評估，高劑量用萊克多巴胺的確有害，但因不具基因毒性，也無致癌性，食用含低劑量萊克多巴胺的肉品，對人體應不會有影響，且萊克多巴胺可在24小時內，約80%都已排出體外。

因萊克多巴胺原本是美國藥廠為治療氣喘研發的藥物，美國作為飼料用藥，對於訂定人體最低容許標準量或肉品殘留量標準，在台灣仍有很大爭議。

台大公衛學院職業醫學與工業衛生研究所副教授吳焜裕說，政府在談論萊克多巴胺問題時，不能再以從未有食用含萊克多巴胺肉品而中毒的個案為由，因為沒有個案不代表沒有風險，而風險評估不能僅憑片段的科學證據，科學的呈現一定要有一致性。

吳焜裕舉例，雖然80%的萊克多巴胺24小時會排出體外，但仍要讓大家了解，還有20%在體內是否有影響？

吳焜裕說，原先設計為人類用藥的萊克多巴胺，如何計算轉化成食用肉品的毒性殘留和效應，就是一大問題。若要算出萊克多巴胺食用安全值有科學方法，但如果在低劑量研究資料都缺乏狀況下，要如何訂出平日食用的殘留安全值？歐盟現在的答案是「數據不足，做不出來」。

台灣風險分析學會會長詹長權說，沒有中毒與沒有風險是兩個不同概念，台灣沒有本土的萊克多巴胺研究，在選擇國外的研究資訊時，就一定要完整呈現，制訂標準時，過程也要透明，同時也要讓民眾清楚，美國還是有不食用萊克多巴胺作飼料的美牛可以選擇。