【新唐人2012年5月9日訊】（中央社台北9日電）中國大陸江蘇省南京市有菜販疑似用了使韭菜保持新鮮綠色，噴灑工業化學原料藍礬，如過量吸收會導致腎衰竭，甚至死亡。

據新快報報導，南京市李姓女士表示，之前她從市場買來的韭菜竟掉藍色粉末，清洗韭菜後，手指上還有藍色殘留，懷疑是菜販在韭菜上噴了化學藥水。

有不具名的菜販認為，這化學藥水可能是為了保鮮用的藍礬（硫酸銅）。而用藍礬保鮮的成本非常低，平均1斤韭菜只需2分錢。

藍礬具有一定藥用價值，可用於催吐、去腐、解毒；但專家指出，藍礬屬於工業用化學原料，人體過量攝入可能導致銅中毒，嚴重者甚至會腎衰竭而死亡，目前禁止在食品中添加或使用。