【新唐人2012年5月4日訊】駐紐約臺北經濟文化辦事處5月2號晚在駐處舉辦台灣美食講座，邀請旅美知名美食家林慧懿講解代表作『三杯雞』和『五味小卷』的出處和做法，和近百位中外來賓分享美食心得，請看報導。

座談會開始前先播放「品味台灣」的短片，介紹台灣的美食特色，林慧懿為大家展示她製作的『三杯雞』和『五味小卷』，其中三杯雞特別用九層塔汁寫出Taiwan字樣。

旅美知名美食家林慧懿：“我覺得和人家比較不一樣的地方，我會交接事態的本性，然後追求它的五行，再加一個健康的走向把它調理出來，所以我希望將來有機會能夠把我們台灣菜這種特性以及我們這種專業知識能夠介紹國外的西方人，讓他們知道台灣菜其實是非常營養，非常有氣質的”

經文處新聞組主任蘇瑞仁表示台灣濃厚的人情味是飲食文化的重要特點。

台灣交通部觀光局駐紐約辦事處主任張維庭也表示，台灣小吃已成為最吸引遊客的原因之一，台灣美食王國名不虛傳。

之後的座談會由林慧懿和Huffington Post食評家華若莉對談台灣美食，為大家介紹台灣飲食文化的內涵和特點，現場反應熱烈。

新唐人記者姜梅紐約報導。