【新唐人2012年3月22日訊】（中央社記者趙曉慧台北22日電）2012年台北國際烘焙暨設備展今天開幕，今年參展廠商290家、展位近1千，規模為歷年之最。今年更首度主辦城市麵包大賽，讓來自11個城市的麵包師傅隊伍同場競技。

台北國際烘焙展今天起一連 4天在台北南港展覽館登場，上午舉行開幕儀式，包括經濟部常務次長梁國新、台北市政府觀光傳播局局長趙心屏、台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮等人出席。

張國榮在致詞中表示，今年是第12次舉辦烘焙展，從2000年第1屆在時報廣場展出88個攤位，到今年首度進駐南港展覽館、展位近1千，有10多倍的成長，這是台灣烘焙業的努力成果。

他說，今年的展出特色包括，參展廠商與展位規模為歷年之最、首度進駐南港展覽館、首次以「台灣製造」為主題。

張國榮表示，今年並首次主辦2012城市麵包大賽，邀請日本、中國、韓國、菲律賓、馬來西亞、越南、台灣共11個城市代表隊參賽。

梁國新在致詞中表示，近年來全球經濟歷經金融風暴、歐債等危機，但台灣烘焙業的業績卻蒸蒸日上，鳳梨酥已成為陸客、日客來台灣必買的伴手禮，讓台灣的美食國際化。

今年台北國際烘焙展規劃「比賽區」、「創意烘焙主題區」、「名店街」、「特色廠商區」、「台灣糕餅故事館」，有興趣的民眾不妨把握參觀時機。