【新唐人2012年2月1日讯】（中央社记者陈清芳台北1日电）美国牛肉贸易谈判可能重启，这次焦点是瘦肉精，美方在民国96年要求台湾瘦肉精解禁未果，去年美牛首次检出瘦肉精，此后大批美牛因此退运，台湾面临更大瘦肉精解禁压力。
去年1月14日行政院卫生署郑重召开记者会，宣布台湾自民国96年开放美国牛肉进口以来，首次验出瘦肉精成分“莱克多巴胺”。一年多来，美国和加拿大进口牛肉、猪肉因瘦肉精残留，遭到挡关退运，尤其今年春节前更多达数百吨。
瘦肉精问题早就存在，问题在于要不要检验，卫生署食品药物管理局食品组长蔡淑贞指出，瘦肉精原本不验，直到民国99年底，卫生署列为肉品常规检验项目，进口和国产品肉品一视同仁，国产肉品和进口美牛，都有检出瘦肉精的案例。
美国牛肉原本是台湾进口牛肉的主要来源国，民国92年12月24日美国出现第一件狂牛症，行政院农业委员会将美国划入狂牛症疫区，美牛禁止输入台湾，直到95年1月25日，卫生署才同意开放30月龄以下去骨美牛进口。
对美方而言，美牛贸易还有个障碍，就是农委会95年10月11日公告瘦肉精为“动物用禁药”，禁止制造、输入、贩卖及供产食性动物使用。虽然美国、加拿大26个国家地区允许使用瘦肉精成分“莱克多巴胺”，农委会却从未核发此药的许可证。
卫生署虽然在民国96年8月10日召开“肉品中瘦肉精残留管理研商会议”，14日预告瘦肉精检出标准，舆论哗然，猪农一周内赴农委会陈情，向卫生署泼洒猪粪抗议，卫生署和农委会事后承诺，瘦肉精不解禁、不修法，迄今台湾与欧盟一样，未核准使用瘦肉精。
全案演变至今，国内和进口的肉品都要把关瘦肉精，不仅每月都成千上万公斤进口美牛因检出“莱克多巴胺”，遭到退运；国内禽畜养殖者使用瘦肉精成分“沙丁胺醇”、“克崙特罗”，由检方介入调查。
台湾大学专业兽医学院名誉教授赖秀穗指出，合法使用莱克多巴胺，可减少饲料用量、增加精肉、降低排泄物，部分本土禽畜农户出于成本考量，私下使用其他更毒的瘦肉精成分，农委会近年抽检本地屠宰猪含瘦肉精的案件中，有0.81%到1.71%的肉品检出瘦肉精的残留。
台美双方在99年10月22日签署美牛输台议定书，卫生署随后在11月2日公告“修正美国牛肉及其产品之进口规定”，进口美牛品项增列带骨牛肉，此议定书条文明定双方可在签署后半年再行协商，为重起美牛贸易谈判，解决瘦肉精争议，预埋伏笔。
卫生署食品药物管理局长康照洲坦承，“瘦肉精解禁的问题，一直在谈”，但正如同内定农委会主委陈保基所言，“美牛议题不是单纯的农业和食品的技术问题”，在美方压力、消费者安全、保障本土农民权益的多方考量下，美牛问题是新内阁需要跨部会处理的烫手山芋。
