【新唐人2012年1月5日訊】據澳洲「臨床研究雜誌」最近發表的一項研究發現，高脂肪食物損害齧齒類動物大腦控制體重的一個重要部位，並認為在肥胖人群中也有類似現象發生。

該研究發現，如果老鼠被24小時餵食高脂肪類食物，將會出現併發炎症；隨後在那一人類和齧齒類動物控制體重的一個很重要部位，下丘體將出現疤痕。 而如果給齧齒類動物持續四周提供高脂肪類食物，那些動物將出現慢性炎症和神經元丟失現象。

這項研究對34個人進行了大腦掃瞄，發現高體重人的大腦也會出現類似水平的炎症和疤痕，但他們無法確定是這些肥胖者的超重身體造成的這種腦損傷，還是由於這種腦損傷才造成了他們的體重超重。

莫納甚大學肥胖與糖尿病研究所主任考利（Michael Cowley）沒有參與此研究，但他表示，通常人的體重是由大腦自動控制的，就如同大腦控制人的體溫一般。他說：「如果這部份大腦無法感知人體內的脂肪含量，那麼它們就無法減輕人的體重。」

據悉尼晨鋒報報導，貝克IDI心臟與糖尿病研究機構（Baker IDI Heart and Diabetes Institute）細胞核分子代謝實驗室的一位負責人說，雖然高脂肪性食物對大腦的損害無法與中風或顯著的創傷對大腦造成的損害相比，但此次研究發現，短期飲食高脂肪食物對大腦也有不利的影響。

以往的研究已經發現肥胖人士和糖尿病患者有較高的患阿爾茨海默氏病（Alzheimer’s disease）的機會。