【新唐人2011年12月27日訊】曾被爆出“三聚氰胺”問題的蒙牛乳業，日前其純牛奶被質檢局查出嚴重致癌物——黃曲霉毒素超標240%。專家指出黃曲霉是目前毒性最強，致癌性最強的物質，毒性強過砒霜。蒙牛被指生產和質量控制存在嚴重缺陷。

據大陸媒體報導，國家質檢總局12月24日公布的報告指出，蒙牛乳業眉山有限公司出產的純牛奶被檢測出黃曲霉毒素M1含量高達1.2μg/kg，而規定的標準含量為≦0.5μg/kg，超出了240%，福建長富乳品有限公司的長富精品純牛奶被查出黃曲霉毒素M1含量0.9μg/kg。

大陸有關專家表示，黃曲霉毒素主要是黃曲霉菌和寄生曲霉菌的代謝物，是人類癌症的重要致癌源之一，因次早就被世界衛生組織列為1類致癌物，是常規檢查項目。牛奶中的黃曲霉毒素很可能是奶牛場的飼料有問題，餵養奶牛的玉米等精飼料極易因保管不當發生霉變，並產生“黃曲霉毒素”，奶牛食用了受到污染的飼料後，部分會蓄積在動物的體內，另外一部分則會轉化到乳汁和尿液中。蒙牛企業顯然沒有保證。

美國普渡大學食品工程博士雲無心表示，黃曲霉毒素對於奶製品而言早就是常規檢測項目，蒙牛居然沒能自檢出來，而且超標240%，證明蒙牛的生產和質量控制有重大缺陷。

暨南大學食品科學工程系副主任傅亮教授指出，黃曲霉毒素M1是目前所知毒性最強的物質，如果含量過大，毒性大過三聚氰胺，甚至超過砒霜，如果人長期服用含有少量的黃曲霉毒素M1，也會對肝臟造成嚴重傷害、發育遲緩，甚至導致癌症。

據悉，黃曲霉毒素穩定性非常強，牛奶企業常見的三種消毒方式都無法殺死它，其熔點高達299℃。消費者即便將牛奶煮沸，也無濟於事。

蒙牛企業已經承認這一消息屬實，並公開道歉。

另有大陸媒體指出，蒙牛到底能否生產出合格的牛奶實在令人質疑，作為大陸乳業巨頭就牛奶質量問題的道歉，蒙牛已經不是第一次了，如果真誠道歉，為何產品質量一再出現問題，蒙牛的道歉更像是在演戲。也許乾脆不喝牛奶才是消費者們唯一的選擇。

該事件引起大陸網友們的關注。網友“最毒舌”發帖表示，蒙牛聲明中說的“市場上銷售的產品都是合格產品”的結論是怎麼得來的，這些產品都經過檢測了嗎？企業如何保證類似的情況不再出現？

2008年9月，蒙牛被爆“三聚氰胺”事件。蒙牛總裁竟然語出驚人稱：三聚氰胺好不好沒有定論。如此的無恥也為蒙牛帶了高達9億元的損失。

2009年2月，蒙牛特侖蘇被爆其中並未含有OMP物質。隨後收到國家質檢總局禁令，其香港上市公司股價大跌逾12%。而無恥的蒙牛組織專家出來大放煙霧彈，稱特侖蘇沒有健康危害。

2011年4月3日，榆林市一所小學生因為飲用蒙牛純牛奶，造成251人集體中毒事件。